Overheerlijk broodje Pulled Pork Kansas City Red
AllBrine Voorbereiden: 100 gram AllBrine Color oplossen in 1 liter heet water. Af laten koelen tot koelkasttemperatuur (min. 7˚C). Vlees Voorbereiden: Injecteren of marineren: De
De Wijndragers – Tartaar van gerookte zalm met knoflooksaus en mosterd dille saus
Hak de gerookte zalm fijn en voeg de dille mosterd, halve fijngesnipperde sjalot en een klein beetje peper toe. Snijd de rettich in dunne plakken